sale nero di Cipro in fiocchi - 415 g
17,99 €
Sale nero dal sapore delicato e leggero - basso contenuto di sodio - ottimo per le ricette a base di carne, verdure, uova, zuppe o pesce
- Il SALE NERO è marino e viene estratto dai laghi salati di Larnaca e Limassol. Sono laghi “di mare”, nel senso che sono riempiti dal vicino mare la cui acqua filtra attraverso un terreno molto poroso. Dopo l’estrazione viene unito con carbone vegetale attivo, ottenuto dalla combustione di legno dolce come tiglio, betulla e salice.
- Il sale nero non dovrebbe MAI MANCARE nella cucina di qualsiasi cuoco che sia degno di rispetto. Esso si presta a molteplici utilizzi: può infatti essere impiegato nella sperimentazione di nuove ricette o per creare composizioni di carni rosse e di verdure, uova, e molti altri alimenti. L'ottima qualità di questo sale fa sì che venga largamente impiegato in cucina.
- Per chi ama sperimentare in cucina, la gamma dei Sali La Drogheria 1880 si arricchisce di esclusive novità.
- L'ASPETTO del Sale Nero è di forma piramidale: si tratta principalmente dei fiocchi di colore nero anche se esiste anche una versione bianca. Quest'ultima ha un sapore sapido ma più dolce rispetto al sale comune. La sua consistenza non è dura, scrocchia in bocca come se fosse una patatina.
- UTILIZZO: Costituito da cristalli di forma piramidale, si scioglie con meno facilità rispetto ad altri tipi di sale. Per questo, è da utilizzare su pietanze da salare a crudo. Alcuni Chef lo usano per decorare le carni e pesci, creando un effetto molto suggestivo.
