ionizzatore d'acqua - OCCASIONE
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IL TUO CORPO IMPLORA L'ACQUA -
È un tentativo assai recente di utilizzare l'acqua ionizzata come misura preventiva per mantenere la salute. Secondo numerosi rapporti, provenendo particolarmente dal Giappone, l'acqua ionizzata possiede degli effetti disintossicanti ed antiossidanti, che hanno un effetto equilibrante sul bilancio acido-base e che, dovuto al suo peso molecolare molto basso, hanno un effetto sei volte più idratante dell'acqua normale
Funzionamento dello ionizzatore/effetto dell'acqua ionizzata
È un tentativo assai recente d'utilizzare l'acqua ionizzata come misura preventiva per mantenere la salute. Secondo numerosi rapporti, provenendo particolarmente dal Giappone, l'acqua ionizzata possiede degli effetti disintossicanti ed antiossidanti, che hanno un effetto equilibrante sul bilancio acido-base e che, dovuto al suo peso molecolare molto basso, hanno un effetto sei volte più idratante dell'acqua normale.
Lo ionizzatore viene collegato all'uscita della condotta dell'acqua fredda. L'installazione dura solo pochi minuti. L'acqua passa attraverso il filtro pluristadio per togliere delle impurità come per esempio il cloro. Poi avviene l'aggiunta di calcio di Coralli d'Okinawa, un minerale molto importante, sia per la formazione delle ossa, sia come regolatore del bilancio degli elettroliti. Attraverso degli elettrodi di titanio rivestiti di platino molto efficaci, l'acqua filtrata arriva nelle camere di ionizzazione, dove avviene l'elettrolisi, cioè l'acqua è ionizzata e separata in una parte alcalina ed una parte acida.
Bevendo ogni giorno almeno 1 a 2 litri d'acqua alcalina ionizzata, aiutate ad incrementare la vostra vitalità fisica e mentale ed il benessere. Delle scorie acide sono eliminate. Si presume addirittura che si può prevenire le malattie classiche d'acidità come l'apoplessia. Nel Giappone si va ancora un passo avanti e raccomandando perfino l'acqua contro l'artrite, reumatismo, mal di testa dopo una sbronza, disturbi digestivi, allergie, asma, iperacidità, osteoporosi, ipertensione, in altre parole contro molte malattie da civilizzazione.
La disintossicazione dipende dal valore pH aggiustato. Per rimuovere le scorie acide si comincia con il livello più basso aumentandolo gradualmente per evitare i sintomi tipici della disintossicazione (che passano presto) come dolori muscolari ed articolari, mal di testa o diarrea.
L'acqua ionizzata è facile da assorbire dal corpo dovuto ad una ristrutturazione dei clusters molecolari. Gusterete un liquido dolce, facile da bere consistendo d'idrogeno e ossigeno con ioni minerali alcalini.
Dovuto al loro comando completamente digitale, i nostri ionizzatori offrono la massima comodità nell'aggiustaggio del valore pH desiderato dell'acqua potabile, con il quale potete ottenere un sostegno finalizzato della riduzione dell'iperacidità nel vostro corpo (a condizione che viene utilizzata regolarmente e correttamente). L'apparecchio non richiede manutenzione ad eccezione di un'unità di filtraggio scambiabile ed una cartuccia di calcio. L'installazione è molto facile. L'apparecchio est auto-pulente e la durata di vita dei componenti scambiabili viene indicata permanentemente durante il funzionamento sul display a LED. Solo nel caso d'acqua molto calcarea è necessario decalcificare regolarmente gli apparecchi. Il produttore dei nostri apparecchi è certificato secondo la norma ISO-9001 e gli apparecchi corrispondono alle direttive di sicurezza della norma CE. Vi diamo una garanzia di due anni.
Esistono vari tipi d'acqua considerando il rispettivo stato. Vi presentiamo una possibilità per utilizzare meglio questa risorsa universale per mantenere la vostra salute ed approfittarne per una migliore qualità di vita.
L'acqua essendo un mezzo di trasporto variabile e neutro, è in grado d'assorbire ogni tipo d'informazione e passarla al vostro corpo. Queste informazioni arrivano nell'acqua tra l'altro fisicamente o tramite sostanze chimiche.
A parte dell'attenzione tradizionale che prestiamo al valore pH, rivolgiamo particolare attenzione sull'efficacia del potenziale Redox dell'acqua ionizzata. Questo concetto viene brevemente spiegato tramite il suo funzionamento come anche con il suo effetto sul corpo umano.
Troverete informazioni più ampie nel nostro testo sulla tecnica Redox. Utilizziamo questa tecnica per i nostri prodotti per la depurazione dell'acqua potabile così che ottiene un effetto salutare.
Sani ogni giorno con l'acqua ionizzata
Da anni l'acqua ionizzata rappresenta un elemento fondamentale della previdenza sanitaria nel Giappone ed in Corea. Viene usata negli ospedali e raccomandata ufficialmente dai ministeri della sanità (certificati disponibili). Dovuto ai suoi vantaggi convincenti è stata riconosciuta mondialmente. Dopo l'Asia, l'Australia, il Sudafrica e gli Stati Uniti, adesso continua il suo corteo trionfale anche in Europa trovando specialmente in Germania sempre più aderenti convinti e contenti. Nel Giappone l'acqua ionizzata alcalina è considerata un antiossidante molto efficace. Ciò è attribuito all'alto potenziale Redox dell'acqua ionizzata. Di conseguenza ci protegge contro i radicali liberi e dà un contributo essenziale al mantenimento della nostra salute, tanto più che dovuto al suo alto potenziale d'ossidazione, l'acqua ionizzata acida è considerata d'avere un effetto d'appoggio contro batteri e funghi.
L'acqua ionizzata possiede solo 5 molecole d'acqua per cluster invece di circa 15 molecole per cluster d'acqua. Perciò, di confronto al l'acqua normale non è soltanto più vivace, ma contiene anche più energia. La piccolezza dei cluster consente anche un approvvigionamento delle cellule del corpo con acqua che è sei volte più alto, e collegato a questo anche un migliore approvvigionamento delle cellule con materie vitali come vitamine, minerali e microelementi. Dopo ricerche scientifiche nel Giappone si presume che l'acqua ionizzata mette a disposizione del'uomo più ossigeno ed energia. In modo eccellente l'acqua ionizzata alcalina equilibra il nostro bilancio acido-base e crea con queste misure i presupposti per la nostra salute.
L'iper-acidità dell'organismo umano è considerata la malattia da civilizzazione numero uno. Fatevi sorprendere dal potere disintossicante dell'acqua deliziosa offrendovi un'idratazione sei volte più alta dell'organismo in confronto all'acqua normale. Vi sentirete ringiovaniti, meglio ed efficienti.
Perchè filtrare ed ionizzare l'acqua ?
Un bilancio acido-base stabile è il fondamento della vita. Dovuto ad un'alimentazione troppo acida, oggigiorno sei volte di più persone soffrono di malattie croniche che 50 anni fa.
Per le centrali idriche diventa sempre più difficile assicurare la qualità dell'acqua potabile. In Germania il 22% dell'acqua potabile e dell'acqua industriale provengono d'acqua depurata.
Ciò significa che i consumatori d'acqua usano un acqua - secondo il luogo di prelievo - già usata parecchie volte. Perciò, un'alta percentuale dell'acqua di rubinetto è già inquinata con sostanze non registrate per il decreto tedesco sull'acqua potabile - con tutte le conseguenze. Dovrebbe essere ovvio per tutti che anche i migliori metodi di depurazione d'acqua delle centrali idriche non possono eliminare tutte le sostanze tossiche. La qualità dell'acqua potabile diminuisce continuamente. Contiene sostanze tossiche come estrogeni (pillola), nitrati, insetticidi, pesticidi (agricoltura) e batteri, dovuto ad un ritrattamento insufficiente ed alle condotte a partire dalle centrali idriche fino al punto di prelievo a casa.
Potete combattere questo sviluppo con un filtraggio a casa.
In base alle esperienze positive di anni, nel Giappone si consiglia l'acqua ionizzata alcalina in caso di sintomi come fatica, disturbi di concentrazione, dolori muscolari ed articolari, nevralgie, bruciore di stomaco. Prendete questi sintomi sul serio perchè possono essere indicazioni che i sistemi di tamponatura del corpo sono consumati. In questa connessione la mancanza di una tale funzione protettrice è definita anche come acidosi latente o iperacidità dei tessuti.
Si presume che circa l'80% di tutte le malattie croniche sono causate dall'alimentazione. Le conseguenze di un'alimentazione troppo acida sono ancora favorite con pasti troppo rapidi, troppo abbondanti e troppo tardi (spesso dovuto alle esigenze della una vita professionale moderna).
Redox
L'acqua rappresenta il prodotto chimico più essenziale della vita. Ogni vita dipende dall'acqua. Perciò un alta percentuale di piante ed animali hanno scelto l'acqua come spazio vitale. La vita stessa ci trova il suo origine. Il corpi di ogni essere vivente consiste di circa 70 - 90 percento di acqua.
Tutte le reazioni chimiche in piante ed animali sostenendo la vita, hanno luogo con l'aiuto dell'acqua. L'acqua non fornisce soltanto il medio, nel quale le reazioni avvengono, ma gioca anche un ruolo importante durante queste reazioni.
L'acqua è un solvente universale!
L'acqua è un solvente universale. Dovuto alla sua forte polarità è in grado di dissolvere ogni materia polare e di costruire legami d'idrogeno, chi sono particolarmente responsabili per la geometria speciale di proteine e d'acidi nucleinici.
Una molecola d'acqua con la formula chimica H2O contiene 2 atomi d'idrogeno ed 1 atomo d'ossigeno. Considerato a parte, l'atomo d'idrogeno contiene un protone nel nucleo atomico ed un elettrone nella nube elettronica, il quale gira intorno al nucleo atomico.
L'ossigeno contiene 8 protoni e 8 neutroni nel nucleo. Gli 8 elettroni girano intorno al nucleo, ma su orbite di raggi differenti. Sullo strato interno si trovano 2 elettroni. I sei rimanenti elettroni girano intorno al nucleo su un orbita con raggio più grande di 104°. Questi elettroni sono anche denominati come elettroni esterni o elettroni di valenza.
Gli elettroni di valenza determinano la capacità di legami chimici dell'atomo d'ossigeno. Se l'ossigeno possiede uno strato esterno occupato con 8 elettroni, raggiunge la sua massima stabilità chimica e preferisce questo stato. Se si lega con 2 atomi d'idrogeno, può raggiungere questo stato. Durante questo processo, l'ossigeno utilizza i due elettroni degli atomi d'idrogeno e l'idrogeno utilizza i due elettroni dell'ossigeno. Le coppie d'elettroni utilizzati insieme rappresentano il legame chimico. Per dissolvere questo legame, ci vuole energia.
Dovuto alla posizione particolare delle coppie d'elettroni, si forma una molecola asimmetrica, nella quale le coppie d'elettroni leganti formano un angolo di 104° all'idrogeno.
La polarità di molecole d'acqua è decisiva.
Nel legame covalente tra leganti differenti si fa notare una caratteristica degli atomi. Si tratta dell'elettro-negatività. Caratterizza l'effetto attraente agli elettroni del rispettivo elemento sulle copie d'elettroni leganti. Con un valore di 3,5 l'effetto attraente agli elettroni dell'ossigeno è quasi il doppio di quello dell'idrogeno (2,1). Ciò ha delle conseguenze per la posizione delle copie d'elettroni leganti. Vengono attirati più vicini all'ossigeno e lì causano una carica parziale negativa (delta -) al lato opposto della molecola. Alle molecole d'idrogeno mancano gli elettroni e si produce dunque lì una carica parziale positiva (delta +).
Molecole possedendo estremità con carica opposta, sono chiamate dipoli. Dato che la differenza d'elettro-negatività è molto alta nella molecola d'acqua, l'acqua è un forte dipolo ed un solvente fortemente polare.
La di-polarità ha un influenza decisiva sulle caratteristiche dell'acqua.
- Molecole d'acqua formano legami intermolecolari con molecole confinanti, creando forze d'attrazione tra l'estremità negativa di una molecola e l'estremità positiva della molecola confinante. I legami d'idrogeno non sono forti come le forze leganti dentro la molecola e possono dunque essere costruite e dissolte facilmente.
- I legami d'idrogeno sono la causa per la tensione superficiale dell'acqua (formazione di gocce, 'pelle dell'acqua') ed il punto d'ebollizione dell'acqua di 100°.
- Molecole d'acqua sono idonee in modo eccellente per la soluzione di legami d'ioni. Dovuto alla carica diversa, le molecole d'acqua possono inserirsi tra gli ioni con carica positiva e negativa di una griglia d'ioni e circondare le particelle caricate con un involucro d'idrati. Il lato positivo del dipolo d'acqua si rivolge agli ioni negativi, cioè gli ioni negativi vengono rivestiti in maniera tale che il lato positivo del dipoli si rivolge a lui. Così i cristalli duri di cloruro di sodio si sciolgono facilmente nel solvente acqua.
Allo stato secco, il sale è un legame molto duro. Se si aggiunge l'acqua, si scioglie, il Na+ con carica positiva legandosi con il polo negativo della molecola H2O, ed il Cl- negativo legandosi con il polo positivo della molecola H2O.
Come si vede da questo esempio facile, i legami deboli si singole molecole d'acqua sono in grado di dissolvere legami relativamente forti con l'aiuto di questo processo convergente. Ed è per questo motivo che chiamiamo l'acqua un solvente universale. E un solvente naturale capace di rompere legami forti e complessi. Questa è la chimica di vita sulla terra.
Reazioni d'ossidazione e di riduzione (reazioni redox)
Questo processo occupa una posizione centrale nei sistemi biologici. Nella chimica si definisce l'ossidazione come un emissione d'elettroni (per esempio arrugginimento di metalli) e la riduzione opposta come una assorbimento di elettroni.
Ossidazione = emissione d'elettroni
Riduzione = assorbimento d'elettroni
Non esiste ossidazione senza simultanea riduzione. Il nome per questa combinazione dei tipi di reazioni si chiama 'reazione redox' risultando nella seguente reazione chimica:
Ae- + B => A + Be-
('donatore d'elettroni' A 'ossida' (-1 elettrone),
'ricevente d'elettroni' B 'riduce' (+1 elettrone))
Anche in sistemi biologici si trovano spesso tale reazioni redox in posizioni centrali del metabolismo (fotosintesi, ciclo dell'acido citrico).
È un tentativo assai recente d'utilizzare l'acqua ionizzata come misura preventiva per mantenere la salute. Secondo numerosi rapporti, provenendo particolarmente dal Giappone, l'acqua ionizzata possiede degli effetti disintossicanti ed antiossidanti, che hanno un effetto equilibrante sul bilancio acido-base e che, dovuto al suo peso molecolare molto basso, hanno un effetto sei volte più idratante dell'acqua normale.
Lo ionizzatore viene collegato all'uscita della condotta dell'acqua fredda. L'installazione dura solo pochi minuti. L'acqua passa attraverso il filtro pluristadio per togliere delle impurità come per esempio il cloro. Poi avviene l'aggiunta di calcio di Coralli d'Okinawa, un minerale molto importante, sia per la formazione delle ossa, sia come regolatore del bilancio degli elettroliti. Attraverso degli elettrodi di titanio rivestiti di platino molto efficaci, l'acqua filtrata arriva nelle camere di ionizzazione, dove avviene l'elettrolisi, cioè l'acqua è ionizzata e separata in una parte alcalina ed una parte acida.
Bevendo ogni giorno almeno 1 a 2 litri d'acqua alcalina ionizzata, aiutate ad incrementare la vostra vitalità fisica e mentale ed il benessere. Delle scorie acide sono eliminate. Si presume addirittura che si può prevenire le malattie classiche d'acidità come l'apoplessia. Nel Giappone si va ancora un passo avanti e raccomandando perfino l'acqua contro l'artrite, reumatismo, mal di testa dopo una sbronza, disturbi digestivi, allergie, asma, iperacidità, osteoporosi, ipertensione, in altre parole contro molte malattie da civilizzazione.
La disintossicazione dipende dal valore pH aggiustato. Per rimuovere le scorie acide si comincia con il livello più basso aumentandolo gradualmente per evitare i sintomi tipici della disintossicazione (che passano presto) come dolori muscolari ed articolari, mal di testa o diarrea.
L'acqua ionizzata è facile da assorbire dal corpo dovuto ad una ristrutturazione dei clusters molecolari. Gusterete un liquido dolce, facile da bere consistendo d'idrogeno e ossigeno con ioni minerali alcalini.
Dovuto al loro comando completamente digitale, i nostri ionizzatori offrono la massima comodità nell'aggiustaggio del valore pH desiderato dell'acqua potabile, con il quale potete ottenere un sostegno finalizzato della riduzione dell'iperacidità nel vostro corpo (a condizione che viene utilizzata regolarmente e correttamente). L'apparecchio non richiede manutenzione ad eccezione di un'unità di filtraggio scambiabile ed una cartuccia di calcio. L'installazione è molto facile. L'apparecchio est auto-pulente e la durata di vita dei componenti scambiabili viene indicata permanentemente durante il funzionamento sul display a LED. Solo nel caso d'acqua molto calcarea è necessario decalcificare regolarmente gli apparecchi. Il produttore dei nostri apparecchi è certificato secondo la norma ISO-9001 e gli apparecchi corrispondono alle direttive di sicurezza della norma CE. Vi diamo una garanzia di due anni.
Esistono vari tipi d'acqua considerando il rispettivo stato. Vi presentiamo una possibilità per utilizzare meglio questa risorsa universale per mantenere la vostra salute ed approfittarne per una migliore qualità di vita.
L'acqua essendo un mezzo di trasporto variabile e neutro, è in grado d'assorbire ogni tipo d'informazione e passarla al vostro corpo. Queste informazioni arrivano nell'acqua tra l'altro fisicamente o tramite sostanze chimiche.
A parte dell'attenzione tradizionale che prestiamo al valore pH, rivolgiamo particolare attenzione sull'efficacia del potenziale Redox dell'acqua ionizzata. Questo concetto viene brevemente spiegato tramite il suo funzionamento come anche con il suo effetto sul corpo umano.
Troverete informazioni più ampie nel nostro testo sulla tecnica Redox. Utilizziamo questa tecnica per i nostri prodotti per la depurazione dell'acqua potabile così che ottiene un effetto salutare.
Sani ogni giorno con l'acqua ionizzata
Da anni l'acqua ionizzata rappresenta un elemento fondamentale della previdenza sanitaria nel Giappone ed in Corea. Viene usata negli ospedali e raccomandata ufficialmente dai ministeri della sanità (certificati disponibili). Dovuto ai suoi vantaggi convincenti è stata riconosciuta mondialmente. Dopo l'Asia, l'Australia, il Sudafrica e gli Stati Uniti, adesso continua il suo corteo trionfale anche in Europa trovando specialmente in Germania sempre più aderenti convinti e contenti. Nel Giappone l'acqua ionizzata alcalina è considerata un antiossidante molto efficace. Ciò è attribuito all'alto potenziale Redox dell'acqua ionizzata. Di conseguenza ci protegge contro i radicali liberi e dà un contributo essenziale al mantenimento della nostra salute, tanto più che dovuto al suo alto potenziale d'ossidazione, l'acqua ionizzata acida è considerata d'avere un effetto d'appoggio contro batteri e funghi.
L'acqua ionizzata possiede solo 5 molecole d'acqua per cluster invece di circa 15 molecole per cluster d'acqua. Perciò, di confronto al l'acqua normale non è soltanto più vivace, ma contiene anche più energia. La piccolezza dei cluster consente anche un approvvigionamento delle cellule del corpo con acqua che è sei volte più alto, e collegato a questo anche un migliore approvvigionamento delle cellule con materie vitali come vitamine, minerali e microelementi. Dopo ricerche scientifiche nel Giappone si presume che l'acqua ionizzata mette a disposizione del'uomo più ossigeno ed energia. In modo eccellente l'acqua ionizzata alcalina equilibra il nostro bilancio acido-base e crea con queste misure i presupposti per la nostra salute.
L'iper-acidità dell'organismo umano è considerata la malattia da civilizzazione numero uno. Fatevi sorprendere dal potere disintossicante dell'acqua deliziosa offrendovi un'idratazione sei volte più alta dell'organismo in confronto all'acqua normale. Vi sentirete ringiovaniti, meglio ed efficienti.
Perchè filtrare ed ionizzare l'acqua ?
Un bilancio acido-base stabile è il fondamento della vita. Dovuto ad un'alimentazione troppo acida, oggigiorno sei volte di più persone soffrono di malattie croniche che 50 anni fa.
Per le centrali idriche diventa sempre più difficile assicurare la qualità dell'acqua potabile. In Germania il 22% dell'acqua potabile e dell'acqua industriale provengono d'acqua depurata.
Ciò significa che i consumatori d'acqua usano un acqua - secondo il luogo di prelievo - già usata parecchie volte. Perciò, un'alta percentuale dell'acqua di rubinetto è già inquinata con sostanze non registrate per il decreto tedesco sull'acqua potabile - con tutte le conseguenze. Dovrebbe essere ovvio per tutti che anche i migliori metodi di depurazione d'acqua delle centrali idriche non possono eliminare tutte le sostanze tossiche. La qualità dell'acqua potabile diminuisce continuamente. Contiene sostanze tossiche come estrogeni (pillola), nitrati, insetticidi, pesticidi (agricoltura) e batteri, dovuto ad un ritrattamento insufficiente ed alle condotte a partire dalle centrali idriche fino al punto di prelievo a casa.
Potete combattere questo sviluppo con un filtraggio a casa.
In base alle esperienze positive di anni, nel Giappone si consiglia l'acqua ionizzata alcalina in caso di sintomi come fatica, disturbi di concentrazione, dolori muscolari ed articolari, nevralgie, bruciore di stomaco. Prendete questi sintomi sul serio perchè possono essere indicazioni che i sistemi di tamponatura del corpo sono consumati. In questa connessione la mancanza di una tale funzione protettrice è definita anche come acidosi latente o iperacidità dei tessuti.
Si presume che circa l'80% di tutte le malattie croniche sono causate dall'alimentazione. Le conseguenze di un'alimentazione troppo acida sono ancora favorite con pasti troppo rapidi, troppo abbondanti e troppo tardi (spesso dovuto alle esigenze della una vita professionale moderna).
| Un trattato teoretico sulla ionizzazione dell'acqua e l'effetto nel corpo umano. |
Redox
L'acqua rappresenta il prodotto chimico più essenziale della vita. Ogni vita dipende dall'acqua. Perciò un alta percentuale di piante ed animali hanno scelto l'acqua come spazio vitale. La vita stessa ci trova il suo origine. Il corpi di ogni essere vivente consiste di circa 70 - 90 percento di acqua.
Tutte le reazioni chimiche in piante ed animali sostenendo la vita, hanno luogo con l'aiuto dell'acqua. L'acqua non fornisce soltanto il medio, nel quale le reazioni avvengono, ma gioca anche un ruolo importante durante queste reazioni.
L'acqua è un solvente universale!
L'acqua è un solvente universale. Dovuto alla sua forte polarità è in grado di dissolvere ogni materia polare e di costruire legami d'idrogeno, chi sono particolarmente responsabili per la geometria speciale di proteine e d'acidi nucleinici.
Una molecola d'acqua con la formula chimica H2O contiene 2 atomi d'idrogeno ed 1 atomo d'ossigeno. Considerato a parte, l'atomo d'idrogeno contiene un protone nel nucleo atomico ed un elettrone nella nube elettronica, il quale gira intorno al nucleo atomico.
L'ossigeno contiene 8 protoni e 8 neutroni nel nucleo. Gli 8 elettroni girano intorno al nucleo, ma su orbite di raggi differenti. Sullo strato interno si trovano 2 elettroni. I sei rimanenti elettroni girano intorno al nucleo su un orbita con raggio più grande di 104°. Questi elettroni sono anche denominati come elettroni esterni o elettroni di valenza.
Gli elettroni di valenza determinano la capacità di legami chimici dell'atomo d'ossigeno. Se l'ossigeno possiede uno strato esterno occupato con 8 elettroni, raggiunge la sua massima stabilità chimica e preferisce questo stato. Se si lega con 2 atomi d'idrogeno, può raggiungere questo stato. Durante questo processo, l'ossigeno utilizza i due elettroni degli atomi d'idrogeno e l'idrogeno utilizza i due elettroni dell'ossigeno. Le coppie d'elettroni utilizzati insieme rappresentano il legame chimico. Per dissolvere questo legame, ci vuole energia.
Dovuto alla posizione particolare delle coppie d'elettroni, si forma una molecola asimmetrica, nella quale le coppie d'elettroni leganti formano un angolo di 104° all'idrogeno.
La polarità di molecole d'acqua è decisiva.
Nel legame covalente tra leganti differenti si fa notare una caratteristica degli atomi. Si tratta dell'elettro-negatività. Caratterizza l'effetto attraente agli elettroni del rispettivo elemento sulle copie d'elettroni leganti. Con un valore di 3,5 l'effetto attraente agli elettroni dell'ossigeno è quasi il doppio di quello dell'idrogeno (2,1). Ciò ha delle conseguenze per la posizione delle copie d'elettroni leganti. Vengono attirati più vicini all'ossigeno e lì causano una carica parziale negativa (delta -) al lato opposto della molecola. Alle molecole d'idrogeno mancano gli elettroni e si produce dunque lì una carica parziale positiva (delta +).
Molecole possedendo estremità con carica opposta, sono chiamate dipoli. Dato che la differenza d'elettro-negatività è molto alta nella molecola d'acqua, l'acqua è un forte dipolo ed un solvente fortemente polare.
La di-polarità ha un influenza decisiva sulle caratteristiche dell'acqua.
- Molecole d'acqua formano legami intermolecolari con molecole confinanti, creando forze d'attrazione tra l'estremità negativa di una molecola e l'estremità positiva della molecola confinante. I legami d'idrogeno non sono forti come le forze leganti dentro la molecola e possono dunque essere costruite e dissolte facilmente.
- I legami d'idrogeno sono la causa per la tensione superficiale dell'acqua (formazione di gocce, 'pelle dell'acqua') ed il punto d'ebollizione dell'acqua di 100°.
- Molecole d'acqua sono idonee in modo eccellente per la soluzione di legami d'ioni. Dovuto alla carica diversa, le molecole d'acqua possono inserirsi tra gli ioni con carica positiva e negativa di una griglia d'ioni e circondare le particelle caricate con un involucro d'idrati. Il lato positivo del dipolo d'acqua si rivolge agli ioni negativi, cioè gli ioni negativi vengono rivestiti in maniera tale che il lato positivo del dipoli si rivolge a lui. Così i cristalli duri di cloruro di sodio si sciolgono facilmente nel solvente acqua.
Allo stato secco, il sale è un legame molto duro. Se si aggiunge l'acqua, si scioglie, il Na+ con carica positiva legandosi con il polo negativo della molecola H2O, ed il Cl- negativo legandosi con il polo positivo della molecola H2O.
Come si vede da questo esempio facile, i legami deboli si singole molecole d'acqua sono in grado di dissolvere legami relativamente forti con l'aiuto di questo processo convergente. Ed è per questo motivo che chiamiamo l'acqua un solvente universale. E un solvente naturale capace di rompere legami forti e complessi. Questa è la chimica di vita sulla terra.
Reazioni d'ossidazione e di riduzione (reazioni redox)
Questo processo occupa una posizione centrale nei sistemi biologici. Nella chimica si definisce l'ossidazione come un emissione d'elettroni (per esempio arrugginimento di metalli) e la riduzione opposta come una assorbimento di elettroni.
Ossidazione = emissione d'elettroni
Riduzione = assorbimento d'elettroni
Non esiste ossidazione senza simultanea riduzione. Il nome per questa combinazione dei tipi di reazioni si chiama 'reazione redox' risultando nella seguente reazione chimica:
Ae- + B => A + Be-
('donatore d'elettroni' A 'ossida' (-1 elettrone),
'ricevente d'elettroni' B 'riduce' (+1 elettrone))
Anche in sistemi biologici si trovano spesso tale reazioni redox in posizioni centrali del metabolismo (fotosintesi, ciclo dell'acido citrico).
