mandorle di terra - zigolo dolce – NATURA ALLO STATO PURO L'alimentazione per i nervi - Il metodo più naturale per la salute dell’intestino

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Mandorle di terra - zigolo dolce - cyperius esculentus - chufas) senza zucchero, macinate - una carica di energia – Rafforzate sin dal mattino la vostra resistenza e la vostra capacità di concentrazione attraverso una colazione completa dal punto di vista nutrizionale! Le mandorle di terra (zigolo dolce) sono gustose e facilmente digeribili, prive di glutine e colesterolo. Si consigliano a tutti, alle persone anziane, ai bambini, anche ai più piccini, alle persone sottoposte a stress di lavoro, di studio e agli sportivi
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Il tubero del benessere e amico della salute 
Nella mandorla di terra (chufa - scientificamente denominata Cyperus esculentus), ricca di fibre, sono presenti sostanze preziose (vitamina E e vitamina C), minerali (in particolare ferro, calcio, fosforo, potassio e magnesio) proteine, grassi insaturi, amidi, amminoacidi essenziali, enzimi (lipasi, catalasi, amilasi), colesterolo buono (HDL), arginina e acido oleico (benefico acido acarbossilico monoinsaturo della famiglia degli omega-9). Sono presenti acidi grassi simili a quelli dell'olio d'oliva e presenta una modesta quantità di carboidrati (24% per 100 gr di prodotto) e proteine (9% circa). Specialisti dell’Università di Valencia, dopo approfonditi studi medici, hanno appurato che la chufa è un alimento completo con interessanti proprietà digestive, toniche, stimolanti, carminative, diuretiche ed afrodisiache.

É un valido aiutante per mantenersi in salute e per:

  • combattere cellulite e ritenzione idrica;
  • migliorare i processi digestivi;
  • abbassare  i trigliceridi nel sangue e fluidificarlo;
  • combattere il colesterolo cattivo (LDL) e regolare la pressione sanguigna;
  • favorire l’assimilazione di elementi energetici;
  • prevenire la comparsa dell’arteriosclerosi e dei processi degenerativi del sistema nervoso;
  • favorire il benessere del cervello e la memoria;
  • combattere la stanchezza cronica;
  • rafforzare il sistema immunitario e ostacolare l’azione dei radicali liberi;
  • ridurre lo stimolo della fame;
  • regolare le funzioni intestinali ed equilibrare la flora batterica;
  • contrastare la diarrea, il gonfiore addominale e il meteorismo;
  • prevenire il tumore del colon.
PER CHI È ATTENTO ALL’ ALIMENTAZIONE

Le abitudini alimentari sono sempre più varie ma tutte hanno un denominatore comune che è il benessere del corpo umano. Il consumo della farina di mandorle di terra è particolarmente indicato per chi segue una dieta ipocalorica (dà una sensazione di sazietà, per coloro che sono affetti da celiachia, diabete (l’arginina è un iniettore naturale di insulina) o soffrono di intolleranze alimentari (non contiene glutine e lattosio) e per le persone, come i vegani, che assumono esclusivamente alimenti vegetali e non di origine animale. L’alto contenuto di fibre, che gonfiandosi all’interno dell’intestino prolungano la sensazione di sazietà, sono un interessante alleato per il regolare funzionamento dell’intestino e le cure dimagranti in generale. Queste sue caratteristiche la rendono un interessante e nuovo alimento da inserire nella nostra alimentazione quotidiana e in tutte le diete che richiedono una particolare attenzione a quello che si mangia.

Ha un piacevolissimo sapore dolciastro e agrumato, tra quello della nocciola, della mandorla e della vaniglia con un gradevolissimo retrogusto di miele di acacia.

Molto indicata al muesli, alla crema Budwig ed allo yogurt, con o senza pezzetti di frutta fresca, della prima colazione per renderla più salutare e si mescola 1 o 2 cucchiai nel latte vegetale o vaccino e nei frullati e succhi di frutta.

Lasciate libero corso alla vostra fantasia - lo zigolo dolce viene utilizzato possibilmente in forma pura in müsli, joghurt, ricotta, latte cagliato e alimenti crudi. Ecco la tipica colazione a base di cipero dolce: amalgamare 1 banana schiacciata, 1 mela grattugiata, succo di mezzo limone e 4 cucchiaini di cipero dolce, decorare con Kiwi.  Un'altro suggerimento: la colazione basica con la pappa al miglio "Morgenstund" di Jentschura (vedi prodotti Jentschura) e 2 cucchiaini da tè di zigolo dolce e,  se gradito un pò di miele. Assaporate le mandorle di terra (zigolo dolce) arricchite con diversi tipi di frutta, latte di soia o di riso. Decorate i vostri dessert e preparate uno strudel di mele. Diventerà un autentico piacere, al quale ben presto non vorrete più rinunciare!

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